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Quiche Lorraine

Embora a Quiche Lorraine figure tradicionalmente entre os pratos da culinária francesa a sua origem, ao que tudo indica é alemã. A base da quiche é sempre a mesma, com variações nas quantidades de receita para receita, porém os ingredientes são sempre os mesmos: ovos, creme de leite, queijo e noz moscada.  A partir desta...
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Patê de Azeitonas

Esta é uma das opções que se pode criar tendo como base a ricota. Use sua imaginação para criar variações. É deliciosa também usada como base para aquele sanduíche light.  Esta pastinha é mais consistente mesmo, mas se preferir mais cremosa, adicione creme de leite ou até mesmo maionese, porém esteja ciente de que estará...
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Coalhada Seca (Síria)

Este é um exemplo de como é fácil fazer determinados produtos difíceis de encontrar e muitas vezes caros. Neste caso demanda um pouco de tempo, porém é muito fácil e econômico de se preparar em casa. Sem dizer que é muito saudável, delicioso e versátil e neste caso sem aditivos químicos. Pode ser consumido de...
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Mjadra – Arroz com Lentilhas

Este é um prato da culinária árabe, que assim como muitos outros se tornou popular e bastante apreciado em nosso país. Acrescente cominho e açafrão e terá um sabor mais acentuado, mas fica como opcional. "Mjadra" é uma variação da palavra árabe "Mujaddara", que significa "esburacado", fazendo uma alusão às lentilhas que parecem buraquinhos misturadas...
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Brigadeirão de Microondas

Eu sou um bloco de texto. Clique no botão Editar (Lápis) para alterar o conteúdo deste elemento. Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 xícara (chá) de chocolate em pó 1/4 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga 3 ovos inteiros Modo de Preparo: Bata todos os...
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Torta de Chocolate Amargo Viena Café

Para quem não conhece, esta é uma torta que é servida num café de São Paulo, que se chama Viena Café. Se você já esteve em um shopping de São Paulo, provavelmente você conhece e talvez até tenha provado uma fatia da torta. Elaborada com poucos ingredientes, porém em grandes quantidades, o resultado é uma...
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Cocada de Colher

Mais uma receitinha fácil de preparar atendendo a pedidos. Tão fácil como fazer brigadeiro e no mesmo tempo. Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de leite 100gr de coco ralado 2 colheres (sopa) de manteiga Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até...
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Doce de Abóbora Super Fácil

Aprendi esta receita há anos num programa de culinária, e aproveitando a época resolvi compartilhar com vocês. Super fácil e rápido, não tem como errar. É só colocar todos os ingredientes na panela de pressão e ele sai praticamente pronto. Ingredientes: 1 kg. de abóbora 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar 100g de coco ralado...
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Dadinhos de Tapioca

Gente, com apenas três ingredientes você prepara esta receita que é um clássico do Restaurante Mocotó, criação do Chef Rodrigo Oliveira. Apesar de ter nascido no Restaurante Mocotó, este petisco se tornou prato obrigatório nos bares de São Paulo. O ideal é que seja consumido imediatamente após frito, pois desta forma você poderá saborear um...
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