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Broa Caxambu

Eu não sei vocês, mas eu adoro esta "gostosura" da cozinha mineira com um cafezinho... Aliás a culinária mineira com a sua simplicidade conquista à todos não é mesmo? Quando estive em Ouro Preto há alguns anos lembro-me daqueles restaurantes simples de onde se sentia os melhores aromas que muitas vezes nos remete à lembranças...
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Curau

Para fazer esta delícia, o trabalho maior será o de retirar o grão das espigas, que nem é tanto trabalho assim... Há quem utilize milho em conserva, mas obviamente o resultado não será o mesmo. Curau nada mais é do que um tipo de pudim bem cremoso, onde se utiliza apenas o amido do próprio...
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Quentão

Ainda falando em Festas Juninas, não poderia esquecer do brasileiríssimo Quentão. Quem já tomou um copo fumegando de quentão numa noite fria de junho numa quermesse, sabe do que eu estou falando...aquece até a alma... É a própria definição de bebida conforto. Esta receita é tradicional, partindo do caramelo de açúcar, o que dá esta...
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