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Lima, Cusco e Machu Picchu

Culinária rica, tesouros arqueológicos, povo cordial que valoriza sua cultura. Assim é o Peru. Não há como não se sentir envolvido pela aura de mistério que domina o lugar, em especial Cusco e Machu Picchu. Minha experiência neste lugar fantástico e surpreendente começou por Lima. Embarcamos num voô com destino a Lima às 05:55h ansiosos...
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Ceviche

Há registros de que esta iguaria de origem peruana foi preparada pela primeira vez há 4 mil anos. Nasceu pelas mãos dos povos pré-colombianos e pelo que se tem notícia, não houve alteração na combinação de ingredientes de lá pra cá. Basicamente trata-se de peixe cru marinado em suco de fruta cítrica (usamos limão atualmente,...
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Pisco Sour

Existe uma disputa entre Peru e Chile pela origem da bebida, com direito até à processo, no caso, o Peru tentando proibir o Chile de utilizar o nome Pisco alegando que assim como o Champagne, o pisco (aguardente de uva) só pode ter esse nome se for produzido na região do Peru com esse nome....
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