Casquinha de Siri
Embora este prato, ou melhor esta entrada ou petisco, tenha um preço elevado em bares e restaurantes, o custo do preparo não é tão elevado assim, pois rende bastante. Com 500g de carne de siri, com esta receita,...
Naked Cake de Brigadeiro de Leite Ninho e Morangos
5 de junho de 2019
Vol-au-Vent de Camarão
12 de dezembro de 2018
Duas receitas de chutney – abacaxi e manga
9 de dezembro de 2018
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Risoto de Abobrinha e Gorgonzola
Mais uma receitinha de risoto... Na verdade, risoto é um prato muito versátil, tendo como base sempre o mesmo modo de preparo, onde se acrescenta os ingredientes adicionais desejados da metade para o final do preparo. Neste caso,...
Brownie
Há algum tempo procuro a receita "perfeita" para o brownie "perfeito". E esta é a receita. Ficou exatamente como eu queria. Cremosinho por dentro e com esta casquinha fininha e crocante por fora e com um sabor incrível....
Vol-au-Vent de Camarão
Vol-au Vent, nada mais é do que uma "cestinha" feita de massa folhada que você pode comprar pronta. Existe no mercado os vou-au-vent prontos e apesar de ser um pouco mais difícil de encontrar é bem mais prático e evita...
Duas receitas de chutney – abacaxi e manga
Chutneys são servidos em várias refeições na Índia, seu país de origem, e pode ser preparado com diversos ingredientes, entre eles a manga, maçã, pera, tamarindo, cebola, limão, tomate, passas, coco, vinagre, mel, alho, gengibre, hortelã,...
Biscoitinhos de Natal
Férias escolares chegando e a criançada cheia de energia em casa. Se é este o seu caso, que tal recrutá-las para preparar estes deliciosos (e fofinhos) biscoitos de natal. Sem dizer que além de se divertir...
Bolo de Banana
Desde ontem pensava qual destino daria para aquelas bananas que amadureciam ali na minha fruteira. Não queria transformá-las em doce, então lembrei desta receita que nunca tinha testado, mas que já havia provado e gostado muito....
Geléia de Pimenta
Esta geléia de pimenta é um ótimo acompanhamento para carnes, petiscos, ou uma tábua de queijos e frios. Até numa torradinha fica bom. Vamos à receita... Ingredientes: 10 pimentas dedo de moça sem sementes 3 dentes...
Dadinhos de Tapioca
Gente, com apenas três ingredientes você prepara esta receita que é um clássico do Restaurante Mocotó, criação do Chef Rodrigo Oliveira. Apesar de ter nascido no Restaurante Mocotó, este petisco se tornou prato obrigatório nos bares...
Banoffee Pie
Banoffee Pie! Sua origem é inglesa e seu nome vem da junção de duas palavras banana e toffe. Segundo seus criadores Nigel Mackenzie e Ian Dowding, proprietário e chef, respectivamente, do restaurante Hungry Monk em Jevington, East Sussex, Reino...