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Gaspacho

De origem espanhola, mais precisamente Andaluzia, este prato nasceu da improvisação de camponeses que utilizaram os alimentos que tinham disponíveis na ocasião. A partir daí foi se modificando e ganhando novas versões. Existem inúmeras variações de preparo, porém quase todas conservam o pão. Bastante popular na Espanha,  é muito consumida no verão. Esta receita que...

Sopa Eslava

Tomei esta sopa pela primeira vez em Curitiba, num daqueles restaurantes no bairro de Santa Felicidade e gostei tanto que trouxe a receita. Com esse friozinho que tem feito em São Paulo, me lembrei e resolvi preparar. Todos aqui em casa gostaram, porque realmente é uma delícia! Comprem  a carne em bifes grossos e corte...

Caldo verde

Sopinha leve, deliciosa e de fácil preparo, prato típico da culinária portuguesa é perfeita para um jantarzinho de inverno. Ingredientes: 1 1/2 litro de caldo de galinha ou legumes 350g de linguiça portuguesa, cortada em rodelas não muito finas 6 batatas grandes 1/2 maço de couve fatiada fina 1/2 cebola picada 3 dentes de alho...