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Gratinado de Peixe e Vegetais

Esta é uma daquelas receitas que eu adoro compartilhar com vocês. Um prato rápido e fácil de preparar, saudável e econômico porque rende bastante.  Ideal inclusive para aquele almoço de férias na praia com a família ou amigos. Inspirado na culinária Mediterrânea é bastante versátil, pois pode-se preparar com diferentes tipos de peixes em filés....
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Casquinha de Siri

Embora este prato, ou melhor esta entrada ou petisco, tenha um preço elevado em bares e restaurantes, o custo do preparo não é tão elevado assim, pois rende bastante. Com 500g de carne de siri, com esta receita, você terá o rendimento de 12 casquinhas dependendo do tamanho da concha ou outro recipiente.  Seu preparo é bastante...
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Bolinho de Peixe

Esta receita é uma opção mais econômica, mas não menos saborosa ao tradicional bolinho de bacalhau. Pode-se usar qualquer tipo de peixe (salvo algumas exceções muito pequenas, como sardinha, manjuba, etc...). Mas para não fugir à proposta que é de um bolinho econômico, fácil e rápido de preparar o melhor é comprar o peixe já limpo...
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Quiche de Bacalhau

Quem acompanha as minhas postagens e já me conhece um pouquinho, já sabe que não sou a favor de desperdício, seja do que for e muito menos na cozinha.  Minha última postagem foi uma posta de bacalhau ao forno, o que resultou na sobra das partes menos nobres do bacalhau. Aproveitei estas partes e fiz...
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Bacalhau ao Forno do Antiquarius

Olá, Como passaram o reveillon? Pularam as sete ondas, comendo os sete bagos de uva?  Melhor garantir, né? e se não fizer bem, mal também não faz...rsrs.  A minha primeira postagem do ano é sobre o almoço de ontem... Um prato leve e saboroso, que eu adoro: Bacalhau! Queria comer bacalhau em forma de uma bela...
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Ceviche

Há registros de que esta iguaria de origem peruana foi preparada pela primeira vez há 4 mil anos. Nasceu pelas mãos dos povos pré-colombianos e pelo que se tem notícia, não houve alteração na combinação de ingredientes de lá pra cá. Basicamente trata-se de peixe cru marinado em suco de fruta cítrica (usamos limão atualmente,...
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Peixe à moda Thai

Receita fácil de preparar e super deliciosa. Este peixe ao estilo Thai, apesar de dois ingredientes um pouquinho mais difíceis de encontrar em supermercados comuns, mas que você pode preparar em casa (segue receita), utiliza poucos ingredientes e o resultado impressiona e faz bonito em um jantar especial. Estes dois ingredientes são essenciais na cozinha...
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Bacalhau à Rossini

Esta é a receita de bacalhau que preparo há anos e que gosto muito!! (adoro bacalhau...rsrsrs) É uma receita bem tradicional e perfeita para o almoço de sexta-feira santa ou Páscoa porque além de ser deliciosa, rende bastante! Serve tranquilamente 6 pessoas  que comem bem. Ingredientes: 1 kg de bacalhau dessalgado 1 kg de batata...
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