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  • Category Archives: Bolos e Biscoitos

Biscoitinhos de Natal

Férias escolares chegando e a criançada cheia de energia em casa. Se é este o seu caso, que tal recrutá-las para preparar estes deliciosos (e fofinhos) biscoitos de natal. Sem dizer que além de se divertir no preparo, você poderão preparar para presentear, para isto basta embalar alguns biscoitos em um saquinho transparente e fechar...
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Bolo de Banana

Desde ontem pensava qual destino daria para aquelas bananas que amadureciam ali na minha fruteira. Não queria transformá-las em doce, então lembrei desta receita que nunca tinha testado, mas que já havia provado e gostado muito. Geralmente este tipo de bolo com cobertura de fruta tem a massa mais compacta, porém esta receita tem uma...
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Banoffee Pie

Banoffee Pie! Sua origem é inglesa e seu nome vem da junção de duas palavras banana e toffe. Segundo seus criadores  Nigel Mackenzie e Ian Dowding, proprietário e chef, respectivamente, do restaurante Hungry Monk em Jevington, East Sussex, Reino Unido, a receita foi desenvolvida em 1971, inspirada numa receita americana. Deliciosa e muito fácil de preparar esta sobremesa...
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Brownie Show

Esta receita é um pouco diferente do convencional, inclusive no que diz respeito ao grau de doçura. Agrada em cheio os mais jovens justamente por isso...é um doce, doce...Confesso que para o meu paladar é um pouco doce demais (não consigo comer dois pedaços seguidos). Não chega a ser um problema, pois basta diminuir a...
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Panetone Recheado

É bem verdade que os clássicos sempre terão lugar garantido, porém ao longo do tempo vem ganhando novas versões. No caso do panetone, surgiram os trufados, recheados, transformaram-se em pavês, bolo de pote, etc. Não há limite para a criatividade e é bom que seja assim...A minha sugestão que trago pra vocês é de um...
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Broa Aerosa

Tradicional da culinária mineira, a broa aerosa, ao contrário da caxambú tem uma textura macia e fofa. Sua massa é cozida antes de adicionar os ovos e o fermento,  assim como a  massa de pâte à choux (carolinas). Quando a massa começar a engrossar e formar um angú, você terá a impressão que desandou e ficou empelotado, não se...
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Bolo de Morango

É safra de morango (se encerra em outubro),  e estão bem bonitos. Muito versátil, esta frutinha pode ser empregada de várias formas na culinária, não apenas em sobremesas, pois pode-se utilizar em pratos salgados, como salada por exemplo. Preparei este bolo de morango que eu gosto muito e quero compartilhar com vocês a receita. A...
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Bolo Formigueiro com Coco

Final de inverno em São Paulo, semana de muito frio e chuva,  nada melhor do que uma fatia de um delicioso bolo caseiro como esse com uma xícara de chá ou café quentinho. Essa versão de Bolo Formigueiro, leva coco na preparação e é uma delícia! Além do que, é super prático... demora mais tempo...
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Bolo Fácil de Laranja

Bolo delicioso, leve e fofinho! Mais fácil de preparar impossível. Você vai bater tudo no liquidificador e a laranja você vai colocar inteira, com a casca. Prefiro usar laranja Bahia, por ser mais perfumada e colorida, o que deixa o bolo bem amarelinho.  Não se assuste, depois de pronto não haverá resquício nenhum da casca...
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