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  • Category Archives: Bolos e Biscoitos

O Melhor Bolo de Maçã do Mundo

Eu arrisco a dizer que você nunca comeu um bolo de maçã tão delicioso como este. A princípio a impressão que se tem é que quatro maçãs são demais, porém depois de pronto você percebe que é na medida certa pra um bolo pedaçudo e úmido. E além do mais é bem fácil de preparar. ...
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Broa Caxambu

Eu não sei vocês, mas eu adoro esta "gostosura" da cozinha mineira com um cafezinho... Aliás a culinária mineira com a sua simplicidade conquista à todos não é mesmo? Quando estive em Ouro Preto há alguns anos lembro-me daqueles restaurantes simples de onde se sentia os melhores aromas que muitas vezes nos remete à lembranças...
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Alfajor Argentino

Sem medo de errar, este alfajor é um dos melhores, se não o melhor alfajor que eu já comi, e olha que eu amo alfajor e já experimentei muitas marcas e sabores. Esta massa deixa o alfajor mega macio e as raspas de limão com um gostinho de limão delicioso. E pra ficar mais tentador...
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Cozinhando Leite Condensado num Recipiente Estéril

Resolvi fazer este post, porque fico aflita quando vejo pessoas dizendo que cozinham o leite condensado de caixinha na panela de pressão. Sinceramente acredito que este alerta deveria ser dado pelos fabricantes, mas já que não tomam a iniciativa eu resolvi fazer a minha parte chamando a atenção para o perigo que é esta prática...
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Sequilhos

Não sei você, mas pra mim estes biscoitinhos suavemente crocantes e que derrete na boca ao morder fazem parte das lembranças da minha infância.  Apesar de que o da minha infância era comprado na "mercearia" e nem de longe pode ser comparado ao desta receita. Sem dúvida este é o melhor sequilho que já comi....
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Calda de Goiabada

Esta calda ou cobertura é super versátil e fácil de fazer! Você só vai precisar de água quente e goiabada e em minutos você tem uma calda deliciosa para acompanhar sorvete, queijo minas, uma torradinha, cobrir bolos, em especial o de fubá que é um clássico,  ou cheese cake.  Ingredientes: 300g de goiabada cascão 150ml....
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Torta de Chocolate Amargo Viena Café

Para quem não conhece, esta é uma torta que é servida num café de São Paulo, que se chama Viena Café. Se você já esteve em um shopping de São Paulo, provavelmente você conhece e talvez até tenha provado uma fatia da torta. Elaborada com poucos ingredientes, porém em grandes quantidades, o resultado é uma...
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Torta Banoffee

Esta é uma variação da Banoffee Pie de uma postagem anterior. (veja  aqui). Duas versões de uma mesma sobremesa. Esta com chantilly e chocolate,  e a anterior com merengue e canela. Experimente as duas opções, começando por essa!     Ingredientes: 1 pacote de biscoitos maizena (200g) 3/4 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente (100g)...
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Bolo de Cenoura de Liquidificador

Esta é minha receita de bolo de cenoura que preparo há anos. A massa deste bolo é macia, de textura fina e úmida. Esta receita nunca decepciona e é muito simples de preparar. Apenas coloque todos os ingredientes no liquidificador e está pronto! Experimente! Ingredientes: Para o bolo: 3 ovos 1 xícara (chá) de óleo...
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Red Velvet

Há tempos venho testando receitas de Red Velvet. Foram várias tentativas até conseguir a que eu considero a melhor de todas. Uma massa bem estruturada, fofa, úmida e flexível e o que é melhor, sem truques mirabolantes. Para chegar a este vermelho vivo, usei o corante em gel vermelho morango.  Ingredientes: Massa: 1 xícara (chá)...
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