Fondue de queijo

Esta receita de fondue que preparei no meu aniversário postei na ocasião (inverno), mas como perdi o conteúdo e estou refazendo, estou postando agora (verão), mas fica a dica para os dias mais frios... Ingredientes: 1 dente de alho 1 1/3 xícara (chá) de vinho branco seco 400g de queijo tipo gruyére, cortado em fatias...
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Baião de dois

Prato típico do nordeste brasileiro, o baião de dois é oriundo do Ceará. Confesso que nunca havia provado, mas a pedido de minha filha, preparei e achei uma delícia. Além de delicioso é muito prático e rende bem.  Ingredientes: 500 g de carne seca 1 xícara (chá) de feijão de corda 1 xícara (chá) de...
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Crème brûlée – chef Erick Jacquin

Mais um clássico da culinária, desta vez francesa, o crème brûlée consiste na mistura entre creme de leite, ovos, baunilha e açúcar e depois cozido no forno. Tem sabor suave, textura fina, e uma crosta de açúcar queimado (brulée), que ao comer quebra-se batendo com a colher...uma delícia!! Posa de refinada mas é facílima de...
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Pisco Sour

Existe uma disputa entre Peru e Chile pela origem da bebida, com direito até à processo, no caso, o Peru tentando proibir o Chile de utilizar o nome Pisco alegando que assim como o Champagne, o pisco (aguardente de uva) só pode ter esse nome se for produzido na região do Peru com esse nome....
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Molho de Funghi Secchi

Estive no Paraná e encontrei no mercado municipal de Curitiba este funghi chileno delicioso. Geralmente os que encontramos no supermercado é miúdo e não tão saboroso, mas em lojas especializadas encontra-se com facilidade. Este molho é delicioso e uma excelente opção à quem não consome carne. Prepare com a massa de sua preferência e bom...
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Vinho quente

Esta é para quando o inverno chegar. Além de ser delicioso aquece o corpo e espanta o frio. Mais uma receitinha fácil de preparar! Ingredientes: 1 1/2 xícara (chá) de açúcar Canela em casca 8 cravos da Índia 1 casca de laranja ralada 1 casca de limão ralado 1 litro de vinho tinto 1 xícara...
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Arroz doce

Geralmente lembramos dele apenas nas festas juninas, mas é delicioso em qualquer época, pois por ser versátil é uma delícia quente ou frio ou mesmo gelado. Esta receita é super fácil e sempre dá certo.  Ingredientes: 1 xícaras (chá) de arroz 2 1/5 xícaras (chá) de água 1 lata de leite condensado 1 litro de...
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Caldo verde

Sopinha leve, deliciosa e de fácil preparo, prato típico da culinária portuguesa é perfeita para um jantarzinho de inverno. Ingredientes: 1 1/2 litro de caldo de galinha ou legumes 350g de linguiça portuguesa, cortada em rodelas não muito finas 6 batatas grandes 1/2 maço de couve fatiada fina 1/2 cebola picada 3 dentes de alho...
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Azeite aromatizado

Esta dica é muito boa e fácil de executar. Sabe aquele azeite aromatizado que você encontra nos empórios e supermercados a preços exorbitantes? então...é muito fácil de preparar em casa e fica uma delícia para temperar a sua salada do dia a dia ou mesmo com aquele pãozinho italiano crocante como entradinha. Utrilize um azeite...
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Cinnamon Roll

Gente, eu simplesmente adoro estes pãezinhos de canela perfumados e deliciosos da culinária americana. E o perfume que fica na casa então?...delícia!! É bem fácil de fazer e se você preferir pode sovar a massa na batedeira (pelo mesmo tempo) com o gancho para massas pesadas. A minha dica é que se o dia estiver...
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